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ea平台足球投注,莜面饽儿头,张家口坝上人吃过的还想再吃,没吃过的想知道怎样做
2019-12-27 18:45:00 阅读:2861

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ea平台足球投注,张家口坝上成熟的莜麦地

老张在坝上莜麦地

坝上莜麦地

蒸熟的莜面饽儿头

正在制作莜面饽儿头

莜面饽儿头

光亮又劲道的莜面饽儿头

9月,莜麦一片金黄,镰刀割麦的嚓嚓声,响在儿时的回忆中,秋天,对老张来说就是莜面甜丝丝的味道,莜麦,有着上千年的种植历史,但种植区域小,又因其加工复杂,越发弥足珍贵。外地的旅客来到张家口,即寻香而来,几经打听,才能找到擅长做最古老而又传统手工做法的老张莜面店,好的莜面一定要技艺高超的人来做,这样才能棋逢对手,做出劲道甜美的莜面。一笼莜面,一碗酸菜猪肉汤,开启了一日之餐朴实的美。温馨的灯光下,细细品味老张莜面的美食,味蕾被这朴素的食物打开,这是家的味道。莜面饽头,热水和面,面要微软,劲道。揪剂,放于手中搓成圆锥体,然后,用拇指从圆锥体的底部压进,旋转,不停的旋转,直至成为中空的铃铛状,做好的饽儿头挨个放入笼屉,7分钟后,出锅。莜面饽儿头光亮而劲道。

老张莜面的酸汤羊肉

老张莜面的酸汤羊肉,锡盟的羊肉切片儿焯水,锅内放麻油,佐料,放入羊肉爆炒,酸菜,粉条,金针菇,汤清而亮,酸菜微辣,羊肉鲜嫩。舌尖的味蕾忽然打开,食欲大增,回味无穷。

看着就想吃

莜面,重新发现的健康美食(30集微纪录片,每周六更新)已播出的内容有: