pt电子游艺
您当前的位置 :pt电子游艺>投注数据 > 5169888会员平台,我家最受欢迎的一道菜,跟腊肉一起炒,喷香又软糯,好吃停不下!
搜 索
5169888会员平台,我家最受欢迎的一道菜,跟腊肉一起炒,喷香又软糯,好吃停不下!
2020-01-08 17:29:26 阅读:3728

5169888会员平台,我家最受欢迎的一道菜,跟腊肉一起炒,喷香又软糯,好吃停不下!

5169888会员平台,我家最受欢迎的一道菜,跟腊肉一起炒,喷香又软糯,好吃停不下!前阵子过年走亲戚的时候,小编从亲戚家收获了一个非常地道的土特产——黄年米果,也就是黄年糕。这种黄年糕是我们赣南地方的传统美食,是用粳米和糯米加适量的黄栀子果实(一种可食用的天然色素)制成,别看它这么黄,可是它没有添加任何色素,吃起来也特别健康。

今天小编要给大家分享的是黄年糕的做法,通常黄年糕可以直接炒着吃,但是很多人不一定知道,其实年糕跟腊肉炒才叫绝配呢,腊肉的咸香配上年糕的软糯q弹,吃起来才真过瘾!这菜冷天吃最美味,不放一滴油,喷香又软糯,几天不吃馋得慌!接下来小编把这道菜的做法分享给大家,喜欢吃年糕的一定要试试哦。

【黄年糕炒腊肉】

【准备食材】:黄年糕1块,腊肉1小段,蒜苗,红辣椒,盐,生抽。

【做法】:1.把年糕切成小片,腊肉去掉皮切成薄片。腊肉放在冰箱里冷藏会比较硬,不好切的话可以先用热水浸泡五分钟,就非常好切了。

2.辣椒切成片,蒜苗切段,把蒜白和蒜叶分开放置。

3.锅里无需下油,烧热后转中小火,下入腊肉翻炒煎香。

4.煎至腊肉两面都变黄,这时候已经煎出很多油了,所以在做这道菜的时候是不需要额外放油的。

5.倒入年糕,跟腊肉一起翻炒均匀。

6.当年糕翻炒至全部变软以后,再下入蒜白和辣椒继续翻炒。蒜白和辣椒不要放入太早,以免跟年糕炒久了会烧焦变黑。

7.倒入1小勺盐和两勺生抽一起翻炒均匀。因为小编这个腊肉是偏咸的,所以小编加的盐比较少,如果你们的腊肉没那么咸,就要加正常的盐量哦。

8.再翻炒2分钟左右(如果年糕太黏糊不好炒,可以撒入少量的水),最后下入蒜叶翻炒均匀就可以铲出了。

喷香又软糯的黄年糕炒腊肉就做好了,小编隔着屏幕都要流口水了,喜欢吃的赶紧试试吧~

【本文由叮咚美食原创,严禁盗图,抄袭必究】